【招标结果】胶州市洋河镇人民政府2025年机关食堂托管服务项目成交公告
所属地区：山东青岛市
发布日期：2025-04-29
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基本信息
| 地区 |
山东 青岛市 |
采购单位 |
胶州市洋河镇人民政府 |
| 招标代理机构 |
青岛中崇招标代理有限公司 |
项目名称 |
2025年机关食堂托管服务项目 |
| 采购联系人 |
*** |
采购电话 |
*** |
中标信息
| 中标单位 |
青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 |
中标金额 |
*** |
| 联系方式 |
*** |
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胶州市洋河镇人民政府2025年机关食堂托管服务项目成交公告
| 一、项目名称： | 2025年机关食堂托管服务项目 |
| 二、项目编号： | SDGP370281000202502000074 |
| 三、分包名称： | 无分包 2025年机关食堂托管服务项目 |
| 四、招标公告发布日期: | 2025-04-15 |
| 五、开标时间: | 2025-04-28 14:00 |
| 六、采购方式: | 分散采购 服务类 |
| 七、中标情况： |
| 中标人（公司名称）： | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | 中标金额（元/优惠率）： | *** |
| 中标人地址： | 山东省青岛市胶州市洋河镇电子商务公共服务中心1栋202室 |
| 八、评标委员会成员名单： | 王韶红, 王慧智, 纪添耀 |
| 主要中标或者成交标的信息表 |
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| 企业名称 | 名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 报价(元)/费率 | | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | 2025年机关食堂托管服务项目 | 胶州市洋河镇 | 详见磋商文件 | 一年 | 2.1 服务内容2.1.1．采购人负责提供厨房、餐厅所必需的相关硬件设施，负责水费、电费，并派一名工作人员监督管理。2.1.2.供应商负责食品的加工、食堂卫生以及食堂的管理。2.2.3.三餐标准及就餐人数：早餐标准：主食 3 种（自炸油条、自做面食 2 种），鸡蛋，热炒菜 2 个，凉拌菜1 个，粥、汤各 1 个；午餐标准：主菜 2 个，包括 1 荤，1 海鲜，3 个热炒菜，1 个凉拌菜，自做面食 3种，粥、汤各 1 个，水果 1 种；晚餐标准：主菜 1 个，3 个热炒菜，1 个凉拌菜，自做 2 种面食，粥 1 个；就餐人数：周一至周五，早餐约 60 人/天，午餐约 100 人/天，晚餐约 60 人/天； 周六/周日/节假日标准跟平时一样，每餐人数约 60 人。2.2 双方权利及义务2.2.1.采购人权利义务(1)按承包合同规定监督供应商依法经营、履行合同，协助供应商做好协调工作。(2)对供应商进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求供应商及时整改。(3)制定《食堂管理制度》并监督双方共同执行。2.2.2.供应商的权利义务(1)负责食堂的经营管理，具体包括菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。按时供应采购人一日三餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配。(2)必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。(3)严格执行《职工食堂管理制度》的相关规定。并接受采购人的监督检查。2.3.试用期合同签订的第一个月为试用期，试用期间，供应商应严格按照采购人制定的三餐要求执行，试用期满，供应商针对采购人提出的问题进行整改。若整改合格，则直接进入正式合同期；若整改后未达到合格要求，采购人有权解除合同。2.4.违约责任2.4.1．因供应商提供不洁食物造成就餐人员食物中毒的，由供应商负责赔偿并承担相应的法律后果，同时解除合同。2.4.2.采购人根据《食堂管理制度》及其他相关标准定期每月一次对供应商工作进行考核，未通过考核的，每一次按月管理费用的 10%收取违约金；连续三次未通过考核或总计超过五次考核未通过的，采购人有权解除合同，未支付的费用不再支付。2.5.食堂管理制度第一条 供应商负责对食堂的管理工作，采购人负有监督职责。第二条 食品采购(一)供应商根据每天伙食所需用量合理安排食品采购计划。第三条 食品加工(一)检查所领用食材是否腐烂变质。(二)将确认可用的食材进行清洗，蔬菜浸泡后改刀，肉食清洗后改刀。(三)处理完食材后，将所用过的菜刀、案板、菜筐等器具清洗干净。(四)将剩余食材分类放置：肉类放在肉食冰柜，鱼类放在海产品柜。(五)用于凉菜食品加工的菜墩、刀具等要定时用蒸煮的方法消毒，确保工作环境的安全、卫生。第四条 食堂卫生(一)供应商组织食堂厨师、服务员等工作人员每年进行一次身体健康检查，并取得卫生检疫部门核发的《健康证》。(二)采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫， 专人包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。按规定摆放所有设施， 在使用方便的基础上，力求整齐美观。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。就餐结束后，安排食堂工作人员及时清扫、整理操作间与餐厅。(三)采购人组织人员不定期对食堂卫生进行检查、考核。对不符合卫生标准的，每次扣供应商管理费用 100 元。第五条 餐厅工作人员个人卫生(一)养成良好的个人卫生习惯，坚持做好“四勤” (即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换衣服)。(二)工作前、处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。(三)在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，传递饭菜时戴好口罩。(四)不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。(五)在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手方可进入食堂操作间。(六)不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。第六条 餐饮具消毒卫生制度(一)餐饮具洗刷消毒要按“一刮二洗三冲四消毒五保洁”的程序操作。(二)洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。(三)洗涤、消毒餐饮具使用的洗涤剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂卫生标准和要求。(四)消毒后的餐饮具必须储存在消毒柜中备用。第七条 有效预防食品事故发生(一)如发现食品有异味、发酵、液体混浊等现象，一律予以销毁。(二)入口食物一律烧熟煮透。(三)严格遵守食品操作规程，不允许食物被污染，对加工的刀、砧板、抹布、容器应生熟分开。(四)加工食品时杜绝使用国家明令禁用的食品添加剂。(五)操作食品时应做到 “三白” (白帽子、白衣服、白口罩)。第八条 食堂管理(一)严格按照安全规程操作食堂机械设备，供应商需指定专人负责在每日下班前对水、电、煤气、炉灶等进行安全检查。(二)食堂餐厅服务规范。早餐工作人员应在就餐前 1 个半小时到达岗位，进行餐前准备工作；就餐前应完成打扫环境卫生、整理桌椅、整齐摆放餐具、添加用餐调料等工作；就餐期间要保证桌面干净，地面无菜汤，并及时通知后灶添加所需饭菜。
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| 资格审查符合性评审结果 |
资格审查/符合性审查结果汇总表
| 序号 | 投标人名称 | 审查结果 | | 1 | 青岛德得香餐饮管理有限公司 | 通过 | | 2 | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | 通过 | | 3 | 青岛仁泽餐饮服务有限公司 | 通过 |
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| 评审结果 |
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| 排序 | 供应商名称 | 评委1(技术标) | 评委2(技术标) | 评委3(技术标) | 技术标得分 | 商务标得分 | 综合得分 | | 1 | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | 42.00 | 57.00 | 60.00 | 53.00 | 40.00 | 93.00 | | 2 | 青岛仁泽餐饮服务有限公司 | 39.00 | 42.00 | 42.00 | 41.00 | 19.76 | 60.76 | | 3 | 青岛德得香餐饮管理有限公司 | 39.00 | 37.00 | 42.00 | 39.33 | 19.80 | 59.13 |
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| 供应商未中标原因 |
未中标原因
| 序号 | 供应商名称 | 未中标原因 | | 1 | 青岛德得香餐饮管理有限公司 | 评审得分较低 | | 2 | 青岛仁泽餐饮服务有限公司 | 评审得分较低 |
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| 报价公示 |
报价表
| 序号 | 投标单位 | 投标报价（元） | | 1 | 青岛德得香餐饮管理有限公司 | 1000000 | | 2 | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | *** | | 3 | 青岛仁泽餐饮服务有限公司 | 1002000 |
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| 业绩公示 |
企业业绩
| 序号 | 项目名称 | 详细信息 | | 青岛冠华臻品餐饮管理有限公司 | | 1 | 青岛福生食品有限公司餐厅及物业管理项目 | 查看详细信息 | | 2 | 洋河镇政府职工食堂服务项目 | 查看详细信息 |
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| 获奖公示 |
企业荣誉
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| 九、联系方式： |
| 采购人: | 胶州市洋河镇人民政府 | 地址： | 胶州市洋河镇驻地 |
| 联系人： | *** | 联系方式： | *** |
| 代理机构： | 青岛中崇招标代理有限公司 | 地址： | 山东省青岛市胶州市三里河街道办事处 |
| 联系人： | *** | 联系方式： | *** |
| 公告期限 | 2025-4-28 - 2025-4-29 |
| 十、代理费 |
| 标准： | 招标代理服务收费管理暂行办法》计价格[2002]1980号文 |
| 金额（万元）： | 1.485 |
| 2025-04-28 18:42 |
| 中小企业、残疾人企业、监狱企业： |
中小企业声明函.pdf
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