【招标信用】药食同源健康食品威海市工程研究中心2025年度科研开放专项资金项目招标指南和申报通知【山东】12.20截止

先规划，再申报
精打磨，稳立项
适合申报学科
食品科学与工程
申报通知总结
（一）项目支持方向
1.威海特色药食同源资源的高值化开发与利用
（1）西洋参等道地药材的精准开发与功能挖掘；
（2）海洋药食同源资源开发的创新应用；
（3）区域性特色果蔬及小品种的资源挖掘与产品创制。
2.药食同源健康食品产业化关键技术攻关
（1）药食同源物质全链条智能制造与过程质控；
（2）功能因子靶向递送与稳态化加工关键技术；
（3）药食同源功效风味协同稳态化技术。
3.面向特定人群和健康需求的创新产品研发
（1）海洋源生物活性肽的稳态化与特膳食品产业化；
（2）运动营养代餐产品的循证评价与GRADE证据分级；
（3）老年人群药食同源产品的安全性评估与临床验证。
（二）申请要求
1.申报企业要求
（1）长期从事相关领域研发，具备技术积累与研发基础；
（2）具有完成项目必备的人才、技术装备等条件，管理制度健全，无不良诚信记录；
（3）作为主持单位需提供营业执照等资质证明，限与学院联合申报；
（4）近三年经营状况良好，未发生重大安全、环境事故。
2.项目负责人要求
（1）双负责人制，由企业和学院人员分别担任；
（2）企业人员应为相关部门主管或总经理，确保全职投入；
（3）学院科研人员在研项目数量受限，本专项资金项目限主持1项。
（三）考核指标
1.指标项14至少完成1项，一般项目指标项58至少完成1项，重点项目指标项58至少完成2项；
2.成果需标注指定完成单位，未标注不计入验收。
（四）申请材料与时间安排
1.项目执行期2年，重点项目经费5万元/项，一般项目2.5万元/项；
2.系统开放时间：2025年12月1日12月20日，需提交申请书及科技查新合同，纸质签名版同期提交。
趋势动态分析
（一）立项课题类型分析
1.项目类型以应用研究与成果转化为主导。立项课题主要集中于针对特定健康问题或资源开展的产品研发与工艺优化，强调技术可行性和市场应用潜力。
2.部分课题涉及基础性研究。此类研究通常聚焦于药食同源原料的物质基础、作用机理或安全性评价，为应用开发提供理论支撑。
（二）立项研究方向聚焦
1.地方特色资源高值化利用。研究方向显著倾向于对威海及山东区域特色海洋生物资源（如海参、海带）及传统中药材/食材（如石斛、黄芪）进行深度开发，制备具有特定健康功能的食品或原料。
2.现代健康需求导向的产品创新。课题设置紧密围绕当前突出的健康诉求，如代谢健康（血糖、血脂调节）、免疫调节、肠道健康、抗疲劳、改善睡眠等，开发相应的健康食品。
3.工艺技术创新与标准研究。包括新型提取、分离、纯化、制剂技术的应用，以及产品质量控制方法、标准规范的建立，旨在提升产品品质与稳定性。
（三）关键词分布特征
1.核心原料关键词。高频词包括：“海参”、“牡蛎”、“金钗石斛”、“黄芪”、“桑叶”、“葛根”等，凸显对地方及传统药食两用资源的聚焦。
2.健康功能关键词。常见词有：“抗氧化”、“免疫调节”、“血糖”、“血脂”、“肠道菌群”、“抗疲劳”、“护肝”等，反映研究的功能靶点。
3.技术方法关键词。如：“提取工艺”、“功效评价”、“活性成分”、“质量控制”、“指纹图谱”、“生物转化”等，体现研究的技术路径。
拟题思路分析
----这个是拟题的案例演示----
（一）研发方向一：威海特色药食同源资源的高值化开发与利用
拟题如：《西洋参道地性特征解析及功能成分精准挖掘研究》，该题目的创新点是结合威海西洋参道地属性，通过多组学技术解析其品质形成机制，针对性挖掘功能活性成分，为精准开发提供理论依据与技术支撑。
（二）研发方向二：药食同源健康食品产业化关键技术攻关
拟题如：《药食同源物质智能制造过程中多维度质控体系构建》，该题目的创新点是围绕全链条智能制造，整合过程参数监测与质量指标分析，建立动态质控模型，提升药食同源产品加工的稳定性与可控性。
（三）研发方向三：面向特定人群和健康需求的创新产品研发
拟题如：《海洋源生物活性肽稳态化技术及其在特膳食品中的应用研究》，该题目的创新点是针对海洋生物活性肽的特性，研发新型稳态化载体技术，结合特定人群需求开发特膳食品，推动海洋药食资源的高值化转化。
-----这个是拟题样式-----
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